A Central de Materiais e Esterilização (CME) é responsável por prestar apoio técnico e logístico aos diversos serviços do HNSG que fazem o uso de materiais esterilizados e desinfectados. A CME é um serviço próprio do HNSG e tem como característica principal a segurança nos procedimentos realizados, que não só garantem a tranquilidade aos médicos e clientes, como colocam-na em posição de referência no Estado.
O principal diferencial da CME do HNSG é a utilização do esterilizador sterrad de 30 e 100l. O equipamento além de ser um referencial de qualidade em esterilização, é uma tecnologia ecologicamente responsável. O HNSG foi por muito tempo o único Hospital de Curitiba a possuir o sterrad, por este motivo é visitado periodicamente por outros hospitais do Paraná e de outros Estados brasileiros.